Chránený zdroj

Názov liečivej minerálnej vody Šaratice je odvodený od ľudového pomenovania obce Šaratice, v ktorej sa ako jednej z prvých začala Šaratice zužovať.
Počiatky využitie tejto sírano - sodno - horečnatej vody širokou verejnosťou sú datované od roku 1888. Teplovodné územie, z neho je minerálna liečivá voda čerpaná, leží medzi obcami Šaratice. Újezd ​​u Brna a Židlochovice. Liečivé účinky laxatívnej vody z tejto oblasti boli známe už od pradávna, ale až koncom deväťdesiatych rokov 19. storočia bol náhodne objavený silnejší prameň. Známy brnenský lekár MUDr. František Veselý inicioval chemické a bakteriologické rozbory minerálnej vody tohto prameňa a potom prebehli overovacie klinické skúšky. Liečivé účinky Šaratice byty natoľko preukázateľné, že roku 1896 vyhlásil ck okresný hajtman na návrh slávnej č.k. zdravotnej rady pre markgrófstvo Moravské túto vodu za liečivú.
Baliereň minerálnej vody bola zriadená v roku 1896 v obci Šaratice a liečivá voda vo fľašiach bola dodávaná spočiatku do obchodov moravského regiónu, avšak vzápätí si našla cestu do Rakúska, Nemecka a Francúzska. Export do týchto krajín bol prerušený v 40. rokoch počas vojnových udalostí v Európe. V súčasnej dobe sa už opäť posilňuje vývoz tejto liečivej minerálnej vody, predovšetkým na smerom  Slovensko a do Číny. Plnenie minerálnej vody sa časom prenieslo do novo vybudovanej baliarne v obci Sokolnice. Po znárodnení v 50. rokoch bol závod začlenený do štátneho žriedelného podniku Moravskosliezke žriedla. Od 1.7.1993 na základe zmluvy s FNM SR prešli vlastnícke práva k závodu Sokolnice na spoločnosť Helios Praha, s.r.o. Avšak od júla roku 2002 začala stáčať liečivú minerálnu vodu Šaratica spoločnosť Ondrášovka s.r.o., ktorá sa  1.1. 2006 zlučila sa spoločnosťou Marila BALIARNE a.s. a stala sa tak jedným z jej výrobných závodov. Následne  bola v roku 2007 spoločnosť Marila predaná, uskutočnila sa základná reštrukturalizácia a došlo k následnému oddeleniu prevádzok a vyčlenenie výroby minerálnej vody. Výrobcom liečivej minerálnej vody Šaratica rovnako ako minerálne vody Ondrášovka je teda spoločnosť ONDRÁŠOVKA  a.s.