Chráněný zdroj

Název léčivé minerální vody Šaratice je odvozen od lidového pojmenování obce Šaratice, v níž se jako jedné z prvních začala Šaratice jímat.

Počátky využití této sírano - sodno - hořečnaté vody širokou veřejností jsou datovány od roku 1888. Hořkovodní území, z něho je minerální léčivá voda čerpána, leží mezi obcemi Šaratice,  Újezd u Brna a Židlochovice. Léčivé účinky projímavé vody z této oblasti byly známy už od pradávna, avšak až koncem devadesátých let 19. století byl náhodné objeven silnější pramen. Známý brněnský lékař MUDr. František Veselý inicioval chemické a bakteriologické rozbory minerální vody tohoto pramene a poté proběhly ověřovací klinické zkoušky. Léčivé účinky Šaratice byty natolik prokazatelné, že roku 1896 prohlásil c.k. okresní hejtman na návrh slavné c.k. zdravotní rady pro markrabství Moravské tuto vodu za léčivou. 

Stáčírna minerální vody byla zřízena roku 1896 v obci Šaratice a léčivá voda v lahvích byla dodávána zpočátku do obchodů Moravského regionu, avšak záhy si našla cestu do Rakouska, Německa a Francie. Export do těchto zemí byl přerušen v 40. letech během válečných událostí v Evropě. V současné době již opět posiluje export této léčivé minerální vody, především na Slovensko a do Číny.  Plnění minerální vody bylo během doby přeneseno do nově vybudované stáčírny v obci Sokolnice. Po znárodnění v 50. letech byl závod začleněn do zřídelního státního podniku Moravskoslezská zřídla.  Od 1.7.1993 na základě smlouvy s FNM ČR přešla vlastnická práva k závodu Sokolnice na společnost Helios Praha, s.r.o. Avšak od července roku 2002 začala stáčet léčivou minerální vodu Šaratica společnost Ondrášovka s.r.o., která 1.1. 2006 zfúzovala se společnosti MARILA BALÍRNY a.s. a stala se tak jedním z jejích výrobních závodů. Následně byla v roce 2007 společnost MARILA prodána, byla provedena základní restrukturalizace a došlo k následnému oddělení provozů a vyčlenění výroby minerální vody.

Výrobcem léčivé minerální vody Šaratica stejně jako minerální vody Ondrášovka je tedy nyní společnost ONDRÁŠOVKA a.s.